几重烟雨,氤氲了江南的梦。任世人莽莽,世事匆匆,以匠心,守初心,让缕缕茶香萦绕心间。这茶香,是思念,更是热爱。
采茶:雨润春芽
幼时,我总爱背着小竹篓,跟在外婆的大竹篓后,上山采茶。江南的雨,似薄纱轻拂,细腻而柔和。细雨淅沥,白雾如烟,将山峦、茶园勾勒成一幅水墨丹青。
外婆哼着不知名的小调,那调儿似山间清泉,潺潺流淌。雨后的茶树,新芽如灵动的娃娃,探头探脑。外婆总轻声叮嘱:“囡囡,采茶要取中间那部分,太嫩不经泡,太老失了味。”我似懂非懂地点头,嚷着:“我也要摘,我也要摘!”
“好啊,跟外婆学。”岁月这把刻刀,已在外婆脸上刻下深深浅浅的沟壑,她身形不再轻盈,在茶田间转身略显笨拙。可她采茶时,眼神专注得像凝视着稀世珍宝,银白发丝在风中轻舞。恍惚间,我仿佛已嗅到春茶那醇厚的芬芳。
制芳:花与茶的相遇
茉莉花茶,当之无愧的花茶之王。“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”外婆对这个搭配深信不疑:“春天的茉莉配春茶,那是绝配哟!”
她精心摘下那一朵朵玲珑小巧的茉莉花,经过几道娴熟的工序后,花香挥发到极致,她将这过程唤作“制芳”。
只见外婆将杀青后的茶叶放入高温炒锅中,戴上手套,双手如灵动的舞者,捧起茶叶,再轻轻抖落,不停翻炒。这动作重复了上百遍,炉火映红了她温柔的脸。我贪玩,伸手碰了下炒锅,瞬间手被烫得红肿。外婆又心疼又嗔怪,一边仔细帮我涂药,一边念叨:“小囡囡,可不能再贪玩啦。”
我咧嘴笑,她也跟着笑,脸上的细纹好似一朵绽放的茉莉花,满是宠爱。
传承:慢火里的光阴
时光如疾驰的列车,载着岁月呼啸而去,不再回头。曾经清晰的画面,渐渐模糊,我也不再是那个懵懂的孩童。
外婆总说,她是茶的女儿,茶是她生命的一部分。在这快节奏的时代,规模化生产大行其道,外婆却固执得像块顽石:“这是老祖宗的手艺,不能丢!”那时的我,尚不能理解这份坚守。
如今,每次回外婆家,我总要喝她做的茉莉花茶。碧绿的茶叶与洁白的茉莉花,在热水中舒展、旋转,而后缓缓下沉,似一场优雅的舞蹈。我捧起茶盏,轻抿一口,清香在喉间弥漫。细碎的阳光透过叶的缝隙洒下,映在外婆慈爱的面容上。那一刻,我恍然明白,这茶早已不只是饮品,它更是岁月沉淀的瑰宝,是匠人之心传承的见证。
热爱,恰似那潺潺溪流,润泽着漫长岁月,让传统手艺在时光长河中熠熠生辉。传承,于深厚的文化底蕴里,如同一棵参天大树,滋养着一代又一代华夏儿女。如今,我也试着煮茶,在袅袅香雾中,外婆和蔼的笑容浮现眼前。在思念与热爱交织间,那缕茶香愈发芬芳,萦绕心间,永不消散……
作者|张晨曦
编辑|高晨辰
校对|罗阳
校审|庄园
终审|夏冰
来源|少年博览
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